IL NOSTRO IMPEGNO PER UNA QUALITÀ RICONOSCIBILE NEL GUSTO.

Maggio 18, 2018gusto

Manifesto in difesa della qualità riconoscibile del Gusto Questo manifesto è stato redatto dall’onaf ed è sempre attuale. Si respinde l’omologazione dei sapori e si pone al centro , come sinonimo di qualità, la certificazione delle diversità di sapori e produzioni che rapprensentano un segno distintivo e riconoscibile della nostra terra. FARE QUALITÀ “Fare qualità … Read More

Pascoli. Il latte fa la differenza.

Maggio 9, 2018Uncategorized

Da qualche tempo ormai si parla di biodiversità e dell’importanza dell’attività pastorale a favore dell’ambiente e del paesaggio. Ma quali sono i rapporti che si sono instaurati o che si instaurano tra il pascolare dei domestici e le comunità animali che abitano i pascoli naturali e semi-naturali?