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Monte Veronese Dop Allevo | 24

5.00134.10

Il Monte Veronese Dop StraVecchio è un formaggio prodotto esclusivamente con latte crudo pastorizzato. La stagionatura di questa selezione comprende forme stagionate da 19 a 24 mesi. La crosta diventa è rigida e spessa, nella pasta l’ occhiatura è assente ed è di colore giallo paglierino più o meno intenso.
Adatto per creare gustose ricette, per gratinare le verdure, a scaglie con la polenta o con un calice di Vino come aperitivo, inoltre può esser grattugiato sui risotti o sulla pasta.
I Presidi sono progetti di SLOW FOOD che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare realizzate secondo pratiche tradizionali

scheda tecnica ITA
scheda tecnica EN

COD: 1000051 Categorie: , , , Tag: , ,

Descrizione

ingredienti Latte P.S. Crudo di Malga, Caglio, F. lattici, Sale.
allergeni Contiene latte e prodotti a base di latte.
conservare a +4/8˚C. Shelf Life 120gg
origine del latte #Lessinia, Verona, Italia.

 

Informazioni aggiuntive

Peso8 kg
Dimensioni28 × 28 × 8 cm
Pezzatura 8 kg

300g, quarto di forma, mezza forma, forma intera

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