Ubriaco Nostrano

UBRIACO NOSTRANOUBRIACO NOSTRANO Affinato in Vino e Vinaccie Formaggio nostrano d’allevo prodotto con latte vaccino e lavorato a coagulazione presamica. Raggiunta la stagionatura di 8 mesi viene affinato nel vino bianco ITG e vinacce per 1 mese. Dopo questo passaggio il formaggio viene confezionato sottovuoto per completare l’affinamento che va da un minimo di 1 [...]