CHI SIAMO

Our Vision

Romano Roncolato ha costruito una parte fondamentale della storia di questo caseificio, fonte ed ispirazione, ha fatto si che si trasferisse ad oggi la tradizione e l’esperienza casearia d’un tempo. #romanoroncolato
@lacasararoncolato #casari dal #1920
#MVDOP ♥️ presidio #slowfood for all #cheeselovers

Gildo Roncolato

Gildo è il Presidente. Mastro norcino, conoscitore della produzione e lavorazione delle carni gestisce e supervisiona il caseificio e l’allevamento proprietà.

Giovanni Roncolato

Giovanni è l’anima creativa e commerciale dell’azienda. Mastro Casaro Onaf, Socio Imprenditore, insegnante, è stato a lungo Presidente del Consorzio Monte Veronese Dop.

Letizia Roncolato

Letizia è la figura di riferimento per la Qualità e la Sicurezza aziendale. Gestisce il rapporto diretto con i clienti, e, attraverso il negozio di Roncà la sezione regalo LaCasaraRoncolato Selezione di Gusto.

la produzione