DEGUSTAZIONI & EVENTI
Un viaggio nel gusto tra formaggi ovini, caprini e vaccini di nostra produzione e molte referenze di formaggi stranieri, con i formaggi dei presìdi italiani e formaggi naturali

Ad esempio, potrete provare il nostro caprone premiato al Caseus '21, giovane e con alcuni mesi di stagionatura, dalla crosta dorata, ocra o nocciola, e dalla pasta giallo intenso, compatta e lievemente grassa, con una consistenza granito-scagliosa, un odore aromatico e potente, spesso di erbe montane e sottobosco, dal sapore deciso e persistente. E la nostra robiola, caprino di forma tonda e crosta fiorita o brinata dalla pasta bianca e compatta. Passando ai vaccini, con il giallo blu dal caratteristico colore dello zafferano in contrapposizione ad un'erborinatura delicata, per citarne alcuni.

INGREDIENTI

Da formaggi considerati da meditazione, prodotti solo nei tre mesi estivi di alpeggio, ad erborinati ed affinati dalla nostra tradizionale produzione veronese

EVENTI

Partecipiamo attivamente agli eventi del territorio affiancandoli alle fiere internazionali e di settore

DEGUSTAZIONI

Da formaggi considerati da meditazione, prodotti solo nei tre mesi estivi di alpeggio, ad erborinati ed affinati dalla nostra tradizionale produzione veronese

FESTE

Dalle torte all'organizzazione di buffet di salumi e formaggi di produzione con vasta scelta di specialità di gastronomia.

COLLABORAZIONI

Affianchiamo case vinicole e mastri birrai nella predisposizione di golosità, formaggi e tant'altro.

EVENTI E FIERE A CUI PARTECIPAIMO

Specialty food fa si che la qualità di un prodotto alimentare sono definite da narrazione che inizia cil racconto del nostro luogo d’origine, insomma LACASARARONCOLATO è una marca carica del customer journey emotivo sensoriale tessuto tra metodo, tradizioni e territorio. Le presenze nel territorio ludiche e di settore propongono la selezione di gusto, la ricerca sensoriale inclusiva di riscoperta delle produzioni storiche con largo imprinting territoriale.