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Castelcerino

5.3732.20

Il formaggio Castelcerino, prende il nome di una località del vicino borgo di Soave, una piccola zona rurale e collinare dedicata, un tempo, alla produzione di formaggi a pasta cruda. L’affinatura naturale di almeno 4 mesi avviene in cantine umide e fresche, questo ambiente consente lo sviluppo delle muffe cosìddette nobili. La pasta di color avorio si distingue per l’aspetto roccioso, al palato si contraddistingue per il particolare sapore dolce-acidulo arricchito da note speziate.

COD: 100059 Categorie: , , , ,

Descrizione

INGREDIENTI Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale. Crosta non edibile.
Per ulteriori informazioni la scheda tecnica ITA

Informazioni aggiuntive

Peso2 kg
Dimensioni18 × 18 × 11 cm
Pezzatura

300g, 1/4 forma, 1/2 forma, 1 forma

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